Tudi iz 6. Mednarodnega festivala iz Žitišta nesemo domov polno potovalko diplom medalj in moj pokal. Zanimiv festival kjer smo slovenci spet dokazali, da sodimo v sam vrh žganj na Balkanu. Vseh žganj na ocenjevanju je bilo letos 376. Rezultati naših: Klemen Bizjak zlata medalja in pokal za drugo mesto v kategoriji jabolk. Blaž Sobočan 3 x zlato za 3 likerje, IstrapaDestileri Tadej Kavalič 2 x zlato za komivico in Borut Norčič specialne rakije 1x srebro aronija in 1 x bron za vočno rakijo Blaž Zavrtanik zlata komovica. BRAVO NASI!! in čestitke prvaku festivala Goran Markovic- Priča Iz Majdana#zitisteFESTIVAL RAKIJE ŽITIŠTE
17.06. se je v Apatinu (Srbija) odvijal 3. Festival žganja. Tudi tega ocenjevanja smo se udeležili člani Društva ljubiteljev žganjekuhe. Kot na skoraj vsakem festivalu, smo tudi tukaj dokazali, da imamo v Sloveniji odlična žganja. Podelitve priznanj smo se udeležili Boštjan Gabor – Destilarna Pozvačin, Roman Litrop, jaz Lajči Penhofer in še dva prijatelja. Domov se vračamo s polnim prtljažnikom diplom, medalj in pokalov. Slovenci smo osvojili 4 pokale za uvrstitev med prve tri, za žganja v posameznih kategorijah. Boštjan Gabor – Destilarna Pozvačin je osvojil 2. mesto, pokal in veliko zlato medaljo za Gin London dry v kategoriji Specialna žganja. Lajči Penhofer je osvojil 2.mesto, pokal in zlato medaljo za pomarančno žganje v kategoriji Ostala sadna žganja. Žan Končar je osvojil 3.mesto, pokal in veliko srebrno medaljo za slivovko v kategoriji, brezbarvna slivovka 2019-2021. Matjaž Pil je osvojil 3.mesto, pokal in zlato medaljo, za jabolčno žganje v kategoriji Brezbarvno jabolčno žganje.
Ostale medalje:
-Boštjan Gabor – Destilarna Pozvačin: 2 zlati medalji za Gin Purple in Gin Pink, velika srebrna medalja za mlado obarvano slivovko in srebrno medaljo za mlado slivovko.
-Lajči Penhofer – 2 zlati medalji za Gin London dry in aronijino žganje.
-Roman Litrop -2 zlati medalji za orehov liker in tropinovec.
-Blaž Sobočan – 2 veliki srebrni medalji za njegova medena likerja.
-Žan Končar – 2 srebrni medalji za hruškovo žganje in viljamovko.
-Matjaž Pil – veliko srebrno medaljo za hruškovo žganje.
-Destilarna Svarog- srebrna medalja za hruškovo žganje.
Bravo Slovenci. Bravo naši žganjekuhci. Se vidimo na naslednjem festivalu od koder prihajajo spet spodbudni namigi.
Več o festivalu lahko preberete na njihovi strani:
V bližini Stične se je v soboto 15.4. odvijal 1. mednarodni festival žganih pijač, ki je kljub kislemu vremenu privabil številne ljubitelje in proizvajalce žganih pijač iz Slovenije in tujine. Na premiernem dogodku Društva ljubiteljev domače žganjekuhe Slovenije, v Lavričevi koči na Gradišču nad Šentvidom pri Stični, ki so ga med drugimi obiskali Nina Pušlar in člani zasedbe Stiški kvartet, je prvak festivala postal Jurij Klakočar – lastnik znamke Gineral. Ljubitelje kakovostnih žganih pijač in proizvajalce je med drugim pozdravila priznana poznavalka svetovnih žganj Majda Debevc in poudarila pomen žganjekuhe. »Žganjekuha je naša kulturna, in – kot sama pravim – tudi naravna dediščina. Nekaj časa smo jo zanemarjali, a zdaj je čas za njeno obujanje. Največja težava pri žganjekuhi je nekonsistenca; destilaterji morajo najti svoj slog in vztrajati pri njem – če jim bo to uspelo, bodo zagotovo našli svoj prostor na trgu in pri ljubiteljih žganih pijač.«
Društvo ljubiteljev domače žganjekuhe Slovenije je na prvem mednarodnem festivalu žganih pijač, na podlagi strokovne analize več kot 200 vzorcev iz devetih držav, podelilo priznanja, kolajne in pokale najboljšim v desetih kategorijah. Najboljšo slivovko je proizvedel Ljubiša Ljubojevič, ki je bil najboljši tudi v kategorijah destilat marelice in destilat kutine, najboljšo viljamovko je proizvedel Ivica Tunjič, najboljši tropinovec Tadej Kavalič, najboljši vinjak Boštjan Gabor, najboljši destilat grozdja Jožef Pulai, najboljši drugi destilat (s paradižnikom) Lajči Penhofer, najboljši liker (medeni) Blaž Sobočan, najboljši gin pa Jurij Klakočar, ki je osvojil tudi naslov prvak festivala. Jurij Klakočar in partnerica Tadeja, ki sta vzpostavila blagovno znamko Gineral (kozjanski gin), proizvedeta pa približno 500 steklenic gina na leto, poudarjata prave sestavine. »Pomembno je imeti dobro osnovo, torej prave sestavine, kot je čim bolj nevtralno žganje. Sestavine, ki jih dodaš, pa prinesejo tisto pravo. Odziv gostinskih lokalov, ki ponujajo najin
izdelek, je zelo dober – kar dokazuje, da gin ni muha enodnevnica. Pri tem je zelo dobrodošla podpora preostalih članic in članov Društva ljubitelje domače žganjekuhe. Vzpostavljava spletno trgovino, v prihodnje pa želiva razširiti asortima s še kakšno žgano pijačo.«
Obiskovalcem, ki so lahko pri poznavalcih prejeli neuradno oceno svojih doma pridelanih žganih pijač, je bilo na voljo za pokušino več kot 200 vzorcev žganih pijač iz devetih držav –Hrvaške, Bosne in Hercegovine, Srbije, Makedonije, Črne Gore, Madžarske, Romunije, Italije in Slovenije. Med destilaterji, ki so se predstavili na stojnicah, je bil tudi Sead Jusufovič iz Zenice. Po njegovih besedah je žganjekuha del družinske tradicije. »Znanje o žganjekuhi, predvsem slivovke sem pridobil od očeta, ki me je h kotlu povabil, ko sem bil polnoleten. Jaz pa zdaj znanje predajam svojemu zetu v Sloveniji in svojim vnukom. Ob rojstvu vsakega od njih sem skuhal posebno žganje, ki naj bi ga odprli na svojih porokah. Žganjekuha je dogodek – ko se zbere približno 20 ljudi – in skupaj pijemo, jemo, pojemo – je kot življenje v malem. Praznik, ki res ni namenjen pridelavi za zaslužek, ampak druženju!«
Na festivalu, ki ga v Sloveniji še ni bilo, je omogočil mreženje ob pokušanju izvrstnih destilatov ter spodbujanje pridobivanja dragocenih znanj na področju žganjekuhe oziroma izdelave destilatov. Predsednik Društva ljubiteljev domače žganjekuhe Slovenije Klemen Bizjak je poudaril, da so organizatorji izjemno zadovoljni nad odzivom. »V festivalskem dnevu smo našteli približno 500 obiskovalcev. Prišli so prijatelji iz Bosne in Hercegovine, Srbije, Hrvaške – iz številnih držav, iz katerih smo pridobili vzorce žganih pijač. To je velik uspeh za naše društvo, ki je nastalo pred približno letom dni.«
Pretekli vikend, 18.2.2023 je v Zenici potekal že peti tradicionalni mednarodni festival žganja in likerjev Zlatni Čokanj. Med enajstimi sodelujočimi državami smo bili tudi Slovenci. V sokolskem domu je v soboto potekala slavnostna prireditev in podelitev priznanj, ki so jih podelili skoraj 600. Najboljši v vsaki kategoriji so prejeli tudi Zlatni čokanj. Glede na močno konkurenco smo se tudi Slovenci, kar nekaj iz našega društva, odrezali odlično. Osvojili smo kar 16 zlatih in 13 srebrnih priznanj! Naša dva člana, Gabor Boštjan Destilarna Pozvačin in Nik Ražman pa sta osvojila tudi Zlatni čokanj! Malo je manjkalo, da bi osvojili še kakšnega, za 0.06 točke! je zmanjkalo g. Penhoferju. Iskrene čestitke vsem skupaj! Imeli smo celo čast, da nas je na prireditvi obiskal veleposlanik Slovenije v Bosni in nam tudi osebno čestital! Ostale nagrade so prejeli še:
Zbor društva je potekal v lokalu Bobi bar v Komendi. Srečanje smo začeli s poročili o delovanju društva v letu 2022 ter z načrti za leto 2023. Predstavili smo finančno poročilo, pakete za sponzorje ter govorili o članstvu v društvu. Uraden zapisnik zbora je vsem v društvu, v katerem je trenutno 70 članov, dostopen v zaprti skupini Društva ljubiteljev domače žganjekuhe na Facebook-u, ki smo jo za člane ustvarili zaradi boljšega pregleda izmenjanih strokovnih tem. Zbor smo nadaljevali s predstavitvijo festivala gina – Ginola, ki bo, kot je povedal Bojan Lunežnik, letos v Mariboru. Društvo ljubiteljev domače žganjekuhe festival podpira in se ga bo udeležilo kot partner. Zatem je Dragan Spasojević predstavil projekt 1. mednarodnega festivala domačega žganja, ki bo aprila letos. Po uradnem delu so sledila predavanja. Prva gostujoča predavateljica je bila ga. Tadeja Vodovnik Plevnik, Svetovalka specialistka II, Specialistka za vinarstvo in pridelavo sadjevca iz Kmetijskega zavoda Maribor. Z nami je bila prek spleta, kjer je v živo ocenjevala žganja iz našega medsebojnega ocenjevanja žganj. Pripravila nam je posebne vzorce, s pomočjo katerih smo člani zbora lahko vonjali najbolj značilne napake, ki nastajajo pri žganih pijačah. Po malici in druženju je sledilo zanimivo predavanje agrarnega ekonomista dr. Črtomirja Rozmana iz Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Maribor z naslovom Pristopi za oceno ekonomike male žganjekuhe, ki je vodilo v razgibano razpravo. Sledila je razglasitev rezultatov 3. medsebojnega ocenjevanja žganj. Znotraj skupine zelo odmevnega tekmovanja, ki se z vsakim letom bolj uveljavlja in postaja tradicionalno, se je letos udeležilo 23 članov. Podelili smo 2 zlati priznanji:
za starano slivovko destilarni Pigmalion Gorazdu Čuku,
za medeno žganje Janezu Finku iz Novega mesta ter še 13 srebrnih ter 8 bronastih priznanj. Vsi sodelujoči so prejeli diplomo in simbolične nagrade.
Zadnje predavanje smo namenili zlatemu sponzorju društva, podjetju Jurana d.o.o. iz Maribora. Gospod Iztok Guntar je predaval o enoloških sredstvih za vrhunske destilate. Občnega zbora se je udeležilo 35 članov društva. Vsi so bili enotni, da so bila predavanja zelo poučna, si takšnih druženj želijo še in pozdravili tradicionalno izvedbo občnega zbora Društva ljubiteljev domače žganjekuhe vsako leto v januarju v Komendi.
V prilogi so dve zanimive brošure na temo enoloških sredstev (Enološka sredstva in pripomočki za vinarje) – večina teh sredstev je uporabnih ne samo za vino, ampak tudi za ostala sadna vina in Sredstva in proizvodi za žgane pijače.
