Ob odprtju novega kopališča v Rogaški Slatini je potekal tudi Festival lokalnih žganih pijač v organizaciji MPI Vrelec in Društva ljubiteljev domače žganjekuhe. Obiskovalci lahko spoznali in brezplačno poskusili raznovrstno ponudbo lokalnih proizvajalcev. Na voljo so bile žgane pijače iz vinskih in sadnih destilatov, žganje iz aronije ter različni gini.
Svoje izdelke sta predstavila tudi lokalna ponudnika iz Rogaške Slatine – GGG (Gamma Gem Gin) s svojo ponudbo ginov ter Aronika z žganimi pijačami iz aronije. Dogodek je obiskovalcem ponudil priložnost za druženje, spoznavanje lokalnih okusov in zgodb pridelovalcev ter promocijo kakovostnih izdelkov iz Obsotelja in Kozjanskega.
Hvala vsem ponudnikom in obiskovalcem, ki ste s svojo udeležbo prispevali k prijetnemu vzdušju ob odprtju novega Pump tracka.
Dogodek je del projekta PUMPKROG, ki se izvaja v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS Obsotelje in Kozjansko 2021–2027 in je sofinanciran iz sredstev Evropske unije. Nosilec projekta je Občina Rogaška Slatina, partnerji pa Zavod Uvid, MPI Vrelec d.o.o. in Kolesarski klub Rogaška.
Ob otvoritvi novega Kopališča v Rogaški Slatini vas vabimo na dogodek Festival lokalnih žganih pijač v organizaciji MPI Vrelec in Društva ljubiteljev domače žganjekuhe.
Na festivalu se bodo predstavili lokalni pridelovalci in ponudniki žganih pijač, ki bodo obiskovalcem približali svoje izdelke, zgodbe ter načine njihove pridelave. V sproščenem vzdušju boste lahko brezplačno poskusili izbrane lokalne žgane pijače ter spoznali bogato ponudbo Obsotelja in Kozjanskega.
Vabljeni, da se nam pridružite ob odprtju novega Kopališča in skupaj z nami podprete lokalne pridelovalce. Pokušina alkoholnih pijač je namenjena samo polnoletnim obiskovalcem.
Poskusili boste lahko:
vinske destilate,
sadne destilate,
gin-e in
žgane pijače iz aronije
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!
Petek, 3.7.2026 ob 18.00
Ob Pump track-u na Sotelski cesti v Rogaški Slatini
Dogodek je del projekta PUMPKROG, ki se izvaja v okviru Strategije lokalnega razvoja LAS Obsotelje in Kozjansko 2021–2027 in je sofinanciran iz sredstev Evropske unije. Nosilec projekta je Občina Rogaška Slatina, partnerji pa Zavod Uvid, MPI Vrelec d.o.o. in Kolesarski klub Rogaška.
V soboto, 11. aprila 2026, smo člani društva ljubiteljev domače žganjekuhe uspešno izvedli strokovno ekskurzijo na avstrijsko Štajersko, kjer smo združili prijetno druženje z izobraževanjem, izmenjavo izkušenj ter spoznavanjem vrhunskih praks na področju pivovarstva, izdelave sadnih žganj in kisa.
Za operativno organizacijo je poskrbela članica Eva Kavčič.
Pivovarna BEVOG
Ekskurzijo smo začeli z zgodnjim odhodom iz Ljubljane ter se dopoldne odpravili v priznano craft pivovarno BEVOG Brewery, ki se nahaja tik ob slovensko-avstrijski meji.
V sklopu ogleda smo se podrobneje seznanili s celotnim procesom varjenja piva – od izbire surovin do končnega izdelka. Poseben poudarek je bil namenjen vlogi kvasa, fermentacije in nadzora temperature, kar je tudi za nas, ki se ukvarjamo z žganjekuho, izjemno relevantno. Ustanovitelj pivovarne nam je tudi predstavil sam proces pridobivanja dovoljen za pivovarno (kot je npr. koncesija za vodni vir) in zakaj je podjetje s slovensko ekipo izgradilo svoj obrat v Avstriji.
Sledila je tudi degustacija različnih piv, kot so klasični lagerji, ale-i in temno pivo. Izvedeli smo, da pivovarna skozi obdobje celotnega leta prodaja kar 20 različnih vrst piv.
Kulinarika, krst novih članov in razglasitev rezultatov Medsebojnega ocenjevanja žganih pijač
Po strokovnem delu smo se odpravili na kosilo, kjer je po dobri hrani sledila razglasitev rezultatov Medsebojnega ocenjevanja žganih pijač, podelitev priznanj prisotnim nagrajencem in krst novih članov.
Destilarna Gölles
Popoldne smo obiskali priznano destilarno Gölles Manufaktur, ki velja za eno vodilnih na področju sadnih žganj in kisov.
Destilarno je ustanovil vizionar Alois Gölles, ki je sadno žganje dvignil na raven vrhunske gastronomije. Njihov pristop temelji na uporabi popolnoma zrelega sadja, počasni destilaciji in spoštovanju naravnih procesov.
Med vodenim ogledom smo spoznali:
izbor in pripravo surovin,
tehnike destilacije,
pomen staranja destilatov,
razvoj arom skozi čas.
Med degustacijo smo poskusili različne sadne kise (tudi do 20 let starane) in različne žgane pijače.
Ekskurzija ni bila le prijeten izlet, temveč predvsem pomembna priložnost za strokovno rast. Udeleženci smo pridobili nova znanja, ideje za izboljšave lastne proizvodnje ter vpogled v vrhunske prakse, ki jih lahko prenesemo tudi v domače okolje.
Obenem smo utrdili vezi med člani društva in ponovno potrdili, da je skupno učenje ter izmenjava izkušenj ključ do napredka.
Iskrena hvala Evi za odlično organizacijo in vsem udeležencem za prijeteno in poučno druženje.
V soboto, 21. marca 2026, smo člani društva v Ljubljani odkrivali svet mešanih pijač.
Delavnica, ki se je je udeležilo šest članov, je potekala med 10.30 in 16.00 v prostorih trgovine Pivoljub.
Pod strokovnim vodstvom Andreja Colariča (Tekoče zadeve) smo skozi sproščen, a poučen proces spoznali raznolike sloge koktajlov ter se naučili pravilnih tehnik mešanja in uporabe barskega orodja.
Spoznali smo, da priprava vrhunskega koktajla ni le mešanje sestavin, temveč prava umetnost in znanost.
Naš mentor nas je v ta svet popeljal na najboljši možen način – brez suhoparne teorije smo takoj poprijeli za shakerje!
Preizkusili smo se v pripravi osmih različnih koktajlov, spoznali opremo, osnovne tehnike in izbiro sestavin, se poučili o zgodovini ter izvedeli mnogo zanimivosti in uporabnih trikov. Med drugim zdaj vemo, zakaj je nasmešek pri shakanju ključen del priprave dobre pijače in kaj pomenijo tri kavna zrna na Espresso Martiniju.
Preko klasičnih receptov smo spoznali, zakaj sta oblika in velikost ledu odločilni za hlajenje brez odvečne razredčitve pijače, katere kozarce uporabiti za posamezne koktajle, se naučili kako pripraviti sladkorni sirup (simple syrup) in kako koktajle okrasiti tako, da so že na pogled prave male umetnine.
V pripravo smo vključili tudi lastno ustvarjalnost.
Poseben izziv je bilo oblikovanje recepta za “najboljši slovenski koktajl”, preizkusili pa smo se v eksperimentiranju in pripravi koktejlov z žganji, ki so jih prinesli člani društva.
Ob koncu delavnice smo se nekateri opremili še s profesionalnim priborom, da bomo pridobljeno znanje lahko prenesli v domače okolje in na prihajajoče društvene dogodke.
Iskrena hvala vsem udeležencem za odlično vzdušje in aktivno sodelovanje. Posebna zahvala gre Andreju Colariču za vrhunsko predano znanje in potrpežljivost ter trgovini Pivoljub za gostoljubje v njihovem prijetnem prostoru. Preživeli smo nepozaben dan, poln novih okusov in druženja.
Se vidimo ob naslednjem kozarcu (ki bo zdaj zagotovo pravilno “pretresen”!
V soboto, 7. februarja 2026, je v Komendi potekal redni občni zbor Društva ljubiteljev domače žganjekuhe. Srečanje je združilo člane društva ter predavatelje, ki so predstavili aktualne teme iz sveta žganih pijač.
Formalni del in pregled uspešnega leta 2025
Prvi del zbora je bil namenjen uradnemu, formalnemu delu. Predstavljeno je bilo finančno poročilo ter pregled dejavnosti v preteklem letu. Leto 2025 je bilo za društvo izjemno aktivno in uspešno.
Člani so se udeležili društvenega izleta v hrvaško destilarno Aura, ki slovi po vrhunskih sadnih žganjih in likerjih. Posebej odmeven je bil tudi uspešno izpeljan mednarodni festival žganih pijač v Kopru, ki je povezal proizvajalce, poznavalce in ljubitelje žganj iz različnih držav. Poleg tega je društvo organiziralo še mednarodno ocenjevanje žganih pijač, ki je privabilo številne vzorce in strokovnjake iz tujine.
Predstavljeni so bili tudi načrti za leto 2026. Med pomembnejšimi dogodki bo društveni izlet na avstrijsko Štajersko, kjer si bodo člani ogledali priznano pivovarno Bevog ter destilarno Gölles. Gre za eno prvih hiš, ki je sadna žganja dvignila na raven fine gastronomije. Za njen uspeh stoji vizionar Alois Gölles, ki je že v 70. letih prejšnjega stoletja poudarjal, da je sadno žganje lahko elegantno, kompleksno in izrazito terroirsko. Destilarna slovi po uporabi popolnoma zrelega lokalnega sadja, majhnih serijah ter počasni destilaciji, poleg žganj pa so znani tudi po vrhunskih naravnih sadnih kisih. Danes velja Gölles za eno najpomembnejših referenc vrhunske sadne destilacije v Evropi. Predstavljen je bil tudi mednarodni festival žganih pijač, ki bo leta 2026 potekal v Rogaški Slatini.
Navdihujoče predavanje o slovenskem viskiju
V nadaljevanju zbora je zbrane nagovoril Boštjan Marušič, ustanovitelj ljubljanske destilarne Broken Bones. Predstavil je njihov nagrajeni viski, ki je prejel prestižno mednarodno priznanje in s tem postavil Slovenijo na zemljevid vrhunskih proizvajalcev viskija. Poleg svoje zgodbe o uspehu je članom predstavil tudi delovanje trošarinskega skladišča, ki pravnim osebam omogoča odlog plačila trošarine. Ta tema je bila za mnoge člane izjemno zanimiva, saj odpira nove možnosti za razvoj profesionalne proizvodnje žganih pijač.
Tečaj koktajlov z domačimi žganji
Sledila je predstavitev tečaja mešanja koktajlov, ki ga bo za člane društva izvedel Andrej Čolnarič. Na tečaju bo predstavil pripravo koktajlov z uporabo tradicionalnih domačih žganj, kar predstavlja zanimiv most med tradicijo in sodobno barsko kulturo.
Napoved festivala Gin Brin 2026
Katja Gabrijelčič in Jure Krstan sta predstavila načrte za festival Gin Brin v letu 2026. Festival ostaja eno najpomembnejših srečanj ljubiteljev gina in destilacije v regiji, z razširjenim programom, degustacijami in strokovnimi vsebinami.
Strokovno predavanje sponzorja Jurana
V strokovnem delu programa je sledilo še predavanje sponzorja Jurana. Iztok Gruntar je članom predstavil ključne dejavnike za uspešno fermentacijo in vrhunske destilate. Poseben poudarek je namenil pravilni izbiri kvasovk, dodajanju hrane za kvasovke ter zniževanju pH vrednosti drozge. Ti postopki predstavljajo osnovne pogoje za čisto fermentacijo, boljši aromatični profil in končno višjo kakovost destilata.
Strokovno predavanje o pridelavi calvadosa
Občni zbor se je zaključil s strokovnim predavanjem o pridelavi calvadosa, tradicionalne francoske jabolčne žgane pijače. Predavanje je vodila strokovnjakinja za žganja, ki je članom predstavila postopek pridelave, značilnosti surovin ter posebnosti staranja, ki dajejo calvadosu njegovo prepoznavno aromo.
⸻
Občni zbor je potekal v prijetnem, strokovnem in povezovalnem vzdušju. Dogodek je znova potrdil, da društvo združuje tako ljubitelje kot resne proizvajalce žganj ter aktivno prispeva k razvoju kulture žganjekuhe v Sloveniji.
Ljubljanska destilarna Broken Bones s prestižno nagrado za enosladni viski!
Jim Murray, svetovno priznani in najbolj vplivni viski kritik, je v novi izdaji knjige The Whisky Bible za najboljši evropski viski izbral
Broken Bones Peated Single Malt Whisky staran 5 let!
Od začetkov leta 2012 v kleti, z doma narejeno opremo, je ekipa destilarne Broken Bones v 2025 dosegle neverjetno! V najnovejši izdaji The Whisky Bible – eni in edini bibliji viskija – je bil Broken Bones Peated Single Malt Whisky izbran za najboljši evropski viski!
Z zbranimi 97 točkami se je umestil tudi na 6. mesto med vsemi svetovnimi viskiji.
Ocena je izjemna, kot češnja na smetani pa je prejetih 25 točk od 25. za telo, oziroma kot pravi avtor Jim Murray:
‘This really is about as good as European mainland whisky has ever got. And there is a distillery or 50 in Scotland which would die to produce something of this indisputable magnificence. Ladies and gentlemen I present to you: the most delicate and perfectly balanced peated single malt you are likely ever to experience.’
