4. Mednarodni festival žganih pijač 2026

3. oktober 2026 | 14.00–20.00 | Rogaška Slatina

4. Mednarodni festival žganih pijač združuje proizvajalce, strokovnjake, ljubitelje žganjekuhe, gostince in vse, ki jih zanimajo kakovostne žgane pijače ter znanje, ki stoji za njihovo pridelavo.

Med 14.00 in 20.00 bodo obiskovalcem ves čas na voljo stojnice razstavljalcev, na katerih se bodo predstavili proizvajalci žganih pijač in drugi sodelujoči ponudniki. Festivalsko dogajanje bodo dopolnjevale degustacije, druženje in izmenjava izkušenj, ob tem pa je pripravljen tudi strokovni spremljevalni program.

14.00–14.45

Pridelava hruške sorte »Viljamovka« kot kakovostne surovine žganih pijač

Predavatelj: dr. Stanislav Tojnko, Univerza v Mariboru
Lokacija: Konferenčna dvorana hotela Atlantida

Kakovost končnega izdelka se začne že v sadovnjaku. Predavanje bo namenjeno pridelavi viljamovke ter dejavnikom, ki vplivajo na kakovost plodov kot surovine za proizvodnjo vrhunskih sadnih žganj.

15.00–15.45

Tehnologija izdelave slivovke – od sadovnjaka do končnega izdelka

Predavatelj: dr. Rajko Vidrih, Univerza v Ljubljani
Lokacija: Konferenčna dvorana hotela Atlantida

Strokovno predavanje bo predstavilo celotno pot nastanka kakovostne slivovke – od izbire in kakovosti surovine do tehnoloških postopkov, ki pomembno vplivajo na lastnosti končnega izdelka.

16.45–17.45

Osrednji festivalski program in razglasitev rezultatov strokovnega ocenjevanja

Sledil bo osrednji del festivala s pozdravnimi nagovori, razglasitvijo rezultatov strokovnega ocenjevanja žganih pijač ter podelitvijo priznanj najboljšim proizvajalcem.

Strokovno ocenjevanje je potekalo že 11. in 12. septembra v Rogaški Slatini, nanj pa je prispelo kar 149 vzorcev žganih pijač iz več držav. Največ vzorcev je bilo iz Slovenije, sodelovali pa so tudi proizvajalci iz Bosne in Hercegovine, Srbije, Italije in drugih evropskih držav. Vzorci so bili ocenjeni v različnih kategorijah, s čimer festival tudi letos nadaljuje svoje poslanstvo spodbujanja kakovosti in razvoja kulture pridelave žganih pijač.

Ves čas festivala | 14.00–20.00

Obiskovalci bodo lahko obiskali stojnice razstavljalcev, spoznali različne proizvajalce in njihove izdelke, degustirali žgane pijače ter se družili s pridelovalci, strokovnjaki in drugimi obiskovalci festivala.

Od 16.00 dalje bo na voljo tudi hrana za obiskovalce, ki jo bo ponujalo gostišče Jurg.

Festival je namenjen tako poznavalcem in proizvajalcem kot tudi vsem, ki želijo pobliže spoznati svet kakovostnih žganih pijač, njihovo pridelavo ter ljudi in zgodbe, ki stojijo za njimi.